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首届中国长江江鲜美食节将在扬中开幕

发布时间:2019-09-13 13:44:26 编辑:笔名

首届中国长江江鲜美食节将在扬中开幕

蒌蒿满地芦芽短,正是“江鲜”欲上时。18日,首届中国长江江鲜美食节将在江鲜之乡--扬中拉开帷幕。

扬中位于素有黄金水道之称的长江中下游,境内河港纵横交错,水产资源非常丰富,被视为“天然渔场”,自古就是优质鱼类、尤其是野生江鱼活动的地带,盛产150多种水产品。其中最着名的就是“长江三鲜”--河豚、鲥鱼、刀鱼,加上扬中世代相传的烹饪秘技,令无数中外食客流连忘返。

近年来,扬中把江鲜资源变为江鲜产业,已形成长江名贵鱼苗种从样本采集、人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖到市场销售一条龙产业化运作,带动上万农民“靠水吃水”。

据介绍,全市现有江滩养殖面积近20000亩,年捕捞产量超过4000吨,为农民带来直接经济效益超1亿元,新增就业岗位3000多个。扬中也已经成为全国河豚交易集散地和华东最大的江鲜水产交易中心,每年3月至5月市场成交额达2亿元,全年成交额超过6亿元,交易半径覆盖到全国18个省份。


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